Me alegra el interés por los temas de salud de quienes han enviado sus comentarios sobre la anterior columna “MEJOR PREVENIR QUE CURAR” ,donde solicitan información sobre el modelo Dan Buettner autor del libro “EL SECRETO DE LAS ZONAS AZULES – Comer y vivir como la gente más saludable del mundo-“ .
El proyecto de Zonas azules diseñado como resultado de las investigaciones en Nicoya –Costa Rica, Icaria- Grecia, Okinawa-Japón, Cerdeña-Italia, y Loma linda-California donde la gente vive sana y es longeva, al igual que las políticas locales de salud de Karelia adoptadas por Finlandia , en las cuales se tienen los porcentajes más bajos de cáncer, enfermedades del corazón, diabetes y obesidad, recomendado por la Organización Mundial de la Salud –OMS- e implementando en 20 ciudades norteamericanas, con equipos entrenados y dirigidos por Dan Buerrner , busca crear una cultura de alimentación y hábitos de vida colectivos saludables, se enfoca en la ecología de la salud promoviendo cambios en el medio ambiente local, involucrando gobiernos, población y sectores privados.
Donde los Gobiernos diseñan políticas públicas, asignan mayores presupuestos para la prevención antes que para la curación, coordinan y controlan a las entidades prestadoras de servicios de salud, construyen vías peatonales, ciclovías, gimnasios públicos, campos deportivos, parques, jardines comunitarios y zonas recreativas ecológicas ;
los sectores educativos, profesores y escuelas adelantan campañas con los niños para que cambien la comida chatarra, gaseosas y dulces por comida saludable; fábricas y restaurantes ofrecen productos alimenticios saludables. Los sectores y trabajadores de la salud, promoviendo y velando por mantener una comunidad sana.
Propietarios de empresas, sector privado y empleadores creando lugares de trabajo con ambientes saludables con actividades recreativas, deportes, cultura y áreas de relax y descanso.
La comunidad coordina y elige gobiernos responsables de su salud, organiza redes ciudadanas, veedurías y voluntariados con los llamados líderes de opinión que promueven la creación de ambientes saludables.
No es una dieta más, sino, una política pública que busca garantizar una población y un ambiente saludable, promoviendo alimentos sanos con productos de la región, aumentando el consumo de verduras, leguminosas, y frutas, dejando el tabaquismo y disminuyendo grasas, sal, azúcar y comidas procesadas.
Busca que la salud se le garantice a la comunidad y deje de ser un negocio al igual que la producción y comercialización de alimentos.
Las regiones que siguen este modelo, gastan menos en salud y tienen una población sana, productiva y competitiva.
julioenriqueortiz@yahoo.com