La Nación
ABC de la venta de café con entrega a futuro 1 21 enero, 2022
ECONOMÍA

ABC de la venta de café con entrega a futuro

A propósito de la polémica que armó el candidato presidencial Gustavo Petro poniendo en duda los contratos para venta de café a futuro, LA NACIÓN presenta un didáctico ABC que la Federación Nacional de Cafeteros ha ofrecido para los campesinos en aras de conocer a fondo este mecanismo, que está pensado en la estabilidad y rentabilidad del grano.

 

El candidato presidencial de la Colombia Humana, Gustavo Petro aseguró que en Huila están a punto de quebrar 100.000 familias cafeteras debido a la venta de café con entrega a futuro, es decir, contratos que los productores realizaron con las cooperativas de la región meses atrás. Aunque el gremio no se ha pronunciado oficialmente frente a esta afirmación, lo cierto es que en Huila el censo de familias cafeteras asciende en cifras redondas a apenas 83.000, donde menos de la mitad pueden pactar contratos, por tratarse de pequeños productores.

En medio de los precios internos históricos del café donde la carga de 125 kilogramos de pergamino seco hoy supera los $2.202.000, el precio a futuro inquieta aún más y se está presentando un fenómeno de incumplimientos, pues en los contratos se fijan de manera anticipada unos precios que, debido a las condiciones del mercado, pueden ser más altos o más bajos cuando sea el momento de entrega, no obstante, el productor siempre recibirá lo pactado.

 Así, en aras de conocer a fondo este mecanismo, pensado en la estabilidad y rentabilidad del grano, LA NACIÓN explica los aspectos más importantes según información ofrecida por la Federación Nacional de Cafeteros.

¿En qué consiste la venta de café con entrega a futuro?

Es una herramienta comercial ofrecida por la Federación Nacional de Cafeteros como alternativa para gestionar efectivamente el precio de venta de su café.

¿Quiénes pueden acceder?

Todos los productores de café siempre y cuando cumplan con los requisitos establecidos por la cooperativa y/o Almacafé /FNC.

¿Cuál es el volumen mínimo de venta?

Se pueden negociar futuros desde 200 kg de café pergamino seco en adelante. El máximo de venta es de hasta el 50% de la estimación de la cosecha.

¿Cómo funciona esta herramienta?

La venta a futuro, le permite al caficultor anticipar la venta del café hasta 24 meses antes de la entrega. Es decir, es un compromiso entre comprador y vendedor donde queda definido el precio, la cantidad, la calidad y el momento de entrega del café. Para hacer negociaciones a futuro, el productor debe conocer su costo de producción. El costo de producción es algo individual y diferente para cada productor, pues depende de las características particulares de cada empresa cafetera.

¿Por qué se debe conocer también la proyección de producción en la finca?

Porque es una venta anticipada en la que el caficultor debe definir cuánto café puede comprometerse a entregar. Se recomienda hacer futuros máximo por la mitad del estimado de producción de cada cosecha, puesto que hay variables de clima y otras situaciones que pueden afectar la producción. Una alternativa para gestionar el precio y promediarlo, es realizar diferentes negociaciones con precios distintos.

¿Esta venta tiene costo para el caficultor?

No. Este mecanismo de venta no tiene ningún costo. La cooperativa descontará los costos de comercialización del café.

¿Qué debe hacer el caficultor para vender café a futuro?

  1. Conocer sus costos de producción.
  2. Definir el mes de entrega del café pergamino seco y la cantidad según su ciclo de cosecha.
  3. Definir el precio al que quiere vender.
  4. Acordar con la cooperativa la negociación donde se definen: fecha de entrega, cantidad, condiciones de calidad y precio.

Estas condiciones se confirman por escrito a través de un contrato entregado por la cooperativa al caficultor y se convierten en las reglas de cumplimiento entre ambas partes.

  1. Entregar su café en la fecha y cantidad comprometida.

¿Cuándo recibe el pago?

 El productor recibirá el pago en el momento de entregar su café con la calidad acordada, en el mes pactado con la cooperativa. Es importante indicar que independiente del precio vigente del día de la entrega, el caficultor debe cumplir con las condiciones pactadas con la cooperativa y así mismo la cooperativa con el productor.

¿Por qué son importantes las ventas a futuro para caficultores y cooperativas?

Para los caficultores, porque les permiten asegurar el precio de venta de una parte de su café garantizando así una rentabilidad que les permita concentrarse en las labores de la finca para producir más y mejor café. Para las cooperativas, son una forma de apoyar a los caficultores en la búsqueda de una mejor rentabilidad y también planear mejor el flujo de su operación al tener una mejor información sobre el volumen del café que van a comercializar.

¿Qué implicaciones jurídicas tiene incumplir?

Incumplir los compromisos de una venta a futuro da lugar a que la parte afectada pueda reclamar por la vía judicial, mediante un proceso ordinario y/o ejecutivo los perjuicios que dicho incumplimiento le cause. Así mismo, en caso de que se hubieran pactado sanciones por incumplimiento en el contrato, se podrán imponer multas por retraso, hacer efectivas cláusulas penales, entre otras.

De esta manera, tanto la Cooperativa como el caficultor deben hacer exigible el cumplimiento de lo pactado y se aplicarán las penalidades correspondientes de los contratos. Por otro lado, el incumplimiento de una venta a futuro puede dar lugar a que se cierre la posibilidad de acceder a esta herramienta de comercialización de nuevo.

¿Por qué es importante la confianza entre las partes?

Es un compromiso entre todas las partes: el productor se compromete con la cooperativa, esta con la Federación y la Federación a su vez con la bolsa de futuros, los bancos, 10 11 6 tostadores y compradores de café de todo el mundo. Así está toda la cadena comprometida y es deber de todos cumplir.