LA NACIÓN
Fuertes operativos viene adelantando la Secretaría de Salud Municipal junto a los funcionarios del Grupo de Protección Ambiental de la Policía Nacional en el departamento del Caquetá. Es así como en el más reciente operativo se dio un resultado en el municipio de San Vicente del Caguán contra los expendios de carnes sacrificadas en sitios no autorizados por las autoridades.
En la diligencia se incautaron 55 kilogramos de carne de res las cuales no tenían la guía de despacho dada por la empresa autorizada para el sacrificio de bovinos. Asimismo, se logró la incautación de 19 kilos de pollo que al realizarle la respectiva inspección sanitaria, ya no se encontraban aptos para el consumo humano. Estos alimentos fueron dejados a disposición de la Secretaría de Salud Municipal para su respectiva incineración controlada.
Las autoridades aseguraron que estas diligencias se realizaron con el fin de garantizar la salud de todos los habitantes del municipio además de controlar el sacrificio clandestino de reses en el departamento.
Al culminar el operativo las autoridades entregaron recomendaciones de salubridad para el correcto transporte, almacenamiento y tratamiento de estos alimentos, guardando la cadena de frío e inocuidad de los mismos, dejando claro a los expendedores las correctas instrucciones de almacenamiento por separado de las especies a vender a los ciudadanos.