Desde el 15 de julio comenzó el proceso de selección de lotes y con ocho catadores nacionales y el apoyo de expertos internacionales, se cumplió con la selección de los primeros 92 lotes. El coordinador de Calidad de la Cooperativa Central de Caficultores (Coocentral), José Arled Losada, quien actúa como presidente de la Mesa de Jurados, reveló que de esos 92 saldrán 40 y en la recta final, ya con catadores de Estados Unidos, Japón y otros países, saldrán los 25 lotes que recibirán premios, para luego escoger los tres primeros.
La premiación será el próximo sábado 27 de julio y los jurados tendrán en cuenta aspectos como: humedad entre el 10 y el 12 por ciento, broca mínima de 1,5 por ciento, pasilla menor al uno por ciento, almendra sana mínima al 78 por ciento, color y olor característica del café, prueba de taza limpia, sabor y fragancia características del café de la región, entre otros.
El Coordinador de Calidad reiteró que en comparación con ferias anteriores, este año ha ido marcando una pauta alta la calidad del grano, pues se ha superado el 87 por ciento e incluso en las primeras selecciones se ha llegado al 90 por ciento, que es altamente positivo para la buena presentación del café huilense, que busca superar todos los pronósticos y los buenos comportamientos que se han tenido históricamente, sumado a las excelentes aromas y fragancias dulces que en esta zona son de alta pureza.
Programación
Con respecto a las conferencias, una vez se instale el evento el viernes a las 9:00 a.m., comenzará el ciclo de charlas con expertos de Estados Unidos, Brasil, Costa Rica, Japón, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y Cenicafé, con temas de actualidad en la economía del café, que a nivel mundial revisten del mayor impacto y de conocimientos que serán irrigados entre todos los sectores que tomarán parte en esta feria de café de alta calidad.
El gerente de la Cooperativa Central de Caficultores, Luis Mauricio Rivera, indicó que: “Se espera congregar a unas 2.000 personas por día en el Centro Recreacional Manila y en el auditorio de Coocentral, en las conferencias que se tienen estimadas con los más reconocidos y destacados conferencistas internacionales, que conocen el negocio y las fortalezas de la economía del café, su producción, su demanda, futuro y participación en los mercados, lo mismo que los retos de la caficultura, para que tanto cafeteros como no productores conozcan la realidad actual y las coyunturas que se tienen en el contexto cafetero mundial”.
El gobierno municipal, en cabeza del alcalde Delio González, también está cooperando para que Garzón muestre su potencial en este tipo de acontecimientos que enriquecen el desarrollo productivo y participativo regional con uno de los eventos que le dará altura a la zona centro del Huila, para el cual la hotelería y sector gastronómico está totalmente reservado.
