Teruel desarrolló con éxito la primera feria municipal del Café, Muestra Artesanal, Turística y Cultural que ahora será institucionalizada para realizarse de manera ininterrumpida cada año. Se contó con la participación de más de 40 stands, muestras artísticas y culturales, premios e incentivos, capacitación, show de barismo y concurso al mejor café.
La feria hace parte de la apuesta de la administración municipal, en cabeza de la alcaldesa Yelitsa Fierro Laguna, por la reactivación económica de los sectores productivos locales. Al término del encuentro la mandataria destacó la buena acogida por la comunidad, cuyo apoyo ayuda a posicionar la imagen de Teruel como “un municipio prospero, pionero en café especial, que tiene artesanías autóctonas y que se identifica por su cultura”, subrayó.
Una de las actividades más importantes fue el Concurso “El Mejor Café”, el cual se realizó desde el martes 9 de noviembre y estuvo a cargo de las entidades articuladas al Sena y Cadefihuila para la recepción y análisis físico y sensorial de las muestras.
La productora Bertilda Chila fue quien se hizo acreedora al primer puesto con su café que posee un factor de rendimiento cercano al 90% y notas de miel, cacao, panela, azúcar morena, mora silvestre, manzana, durazno, melcocha, guanábana, limón y mandarina.
“Es un proceso que se hace teniendo mucha disciplina, es trabajo en unión familiar y procesos que se le da a través de una buena fertilización y un buen secado para cumplir con lo que el consumidor exige”, manifestó la ganadora.
Fotos: Alcaldía de Teruel.
