El II Encuentro Gastronómico de cocina local, típica y contemporánea denominada ‘Los Sabores de mi Tierra’, culminó con un buen balance tanto para sus organizadores Fenalco en apoyo de la Alcaldía y los 24 empresarios participantes.
Con la presencia de los organizadores se hizo el cierre final del evento que como otras noches contó con el show típico, a cargo de ‘Rumichaca’ con un show relacionado con el sacrificio del cerdo, una danza alegórica y la papayero como todas las noches de la feria.
Fueron 24 exponentes de comida, representantes de los restaurantes de la ciudad quienes estuvieron ofreciendo los mejores platos de la gastronomía opita.
Por su parte, los cocineros se mostraron satisfechos con los días de feria y esperan se siga repitiendo.
Balance positivo
Andrea del Pilar Bautista, directora de Fenalco seccional Huila manifestó que la feria se desarrolló con éxito.
“Muy satisfecha por el cierre, un evento que tuvo muy buena acogida, a ellos les ha gustado la feria. Todos los comerciantes culminaron con un balance satisfactorio.
Andrea del Pilar Bautista, directora de Fenalco.
“No solamente se mostró la gastronomía, también tuvimos todas las noches eventos culturales, show de chefs que nos dieron un viraje diferente”.
Según la Directora de Fenalco fue una oportunidad para mostrar lo que ofrece nuestra región. “La feria nos dio la oportunidad de trabajar con productos autóctonos de la región que nos dan una gran posibilidad de posicionar nuestros productos”.
Los comerciantes
Flor María Vargas de Fortalecillas de Bizcochería Salomón
“Soy de Fortalecillas y tengo una pequeña productora de bizcochos de achira, es la primera vez que participo y me pareció muy buena porque ha venido mucho público para encontrar buenas oportunidades de comercialización en otros lugares”.
Emilio Bermeo Flórez de Moliendo Café de Colombia S.A.S
“Fue muy buena la organización del evento, con unos invitados que permitieron una buena integración comercial.
Nosotros vendemos café en diferentes presentaciones su nombre es Café Mi Huila y en esta feria las ventas llenaron las expectativas”.
Maritza Vega Escobar de Delicias Mary
Se dedica a la venta de asado huilense. En esta feria me fue bien, se vende bastante la chicha. De pronto lo que veo es que a veces la gente en estas ferias prefiere los platos nuevos, aunque me fue bien, me agrado harto”.
Camilo Alberto Dussán, restaurante vegetariano PrasHanti
“Ofrecemos menús vegetarianos. La feria ha sido bastante exitosa la gente nos visitó mucho por nuestros productos que son exquisitos. Aquí se acercaron los clientes”.