El Huila es la región del país que más le está aportando a la caficultura nacional, razón por la cual los productores locales tienen grandes oportunidades de conquistar nuevos mercados con su café especial.
Lo anterior fue destacado por Daniel Fernando Chica Díaz, conocido popularmente como el ‘Profesor Yarumo’, quien estuvo ayer en Neiva participando en la celebración del Día Nacional del Café.
“El Huila se mueve bastante, tiene una gran representación en el escenario cafetero nacional, pues además de ser el principal productor, es líder en calidad. Estamos hablando de 145.000 hectáreas sembradas en café, lo cual es mucho y son 82.000 familias que dependen directamente del tema de café. El Huila ha tenido un crecimiento muy importante en su caficultura, ha sido una región en donde se ha visto el arduo trabajo de los productores y por eso la importancia que están teniendo en el mercado internacional del café”, destacó el ‘Profesor Yarumo’.
Promoción del café
Según este experto en temas cafeteros, el país está llevando a cabo una masiva campaña con el fin de promocionar a nivel nacional el consumo de café, debido a que Colombia, a pesar de ser potencia en producción, el consumo per cápita es bajo.
“Estamos por todo lado promocionando el café y aquí hay algo importante que tenemos que destacar para que Colombia tenga en cuenta; en Brasil, el principal productor de café del mundo, la mitad de los granos que ellos producen lo consumen ellos mismos, entonces la invitación que estamos haciendo con la campaña de Toma Café es que la gente consuma café de Colombia. Incluso muchos cafeteros, que cosechan el mejor café especial del mundo, no conocen a qué sabe el café de su finca, porque todo ese producto se vende en el exterior y en las fincas están tomando pasilla. Por eso la invitación que estamos haciendo es que el colombiano tome café, que promueva el consumo y esto se reflejará en más ventas para las familias productoras”, comentó.
De igual forma, destacó que “Colombia produce mucho café, pero el registro de consumo es realmente bajo. La gente en el país casi no toma café e incluso desconocen toda la magnitud de la industria. Por eso con el programa Toma Café se está promocionando a nivel nacional el consumo de esta bebida, que en definitiva le genera al consumidor muchos beneficios. Frente a otros países productores el promedio per cápita de consumo es muy bajo y es precisamente la tendencia que queremos revertir”, resaltó.
Nuevos mercados
De otra parte, el ‘Profesor Yarumo’ destacó el trabajo que viene realizando la Federación Nacional de Cafeteros, por conseguir nuevos mercados para el café colombiano.
“Ese es uno de los principales propósitos que tiene actualmente la Federación Nacional de Cafeteros y en ese sentido estamos trabajando por conquistar el mercado de la China, país en donde las personas no consumen mucho café, la bebida que ellos más demandan es el té, pero sabemos que tienen amplio interés por el café colombiano. Cambiar esa cultura es un poco complicado, pero por medio de campañas de promoción estamos buscando la manera de penetrar ese mercado y venderles nuestro café, porque lo que sí tenemos claro es que el interés que tienen por esta bebida, es precisamente café colombiano y en ese sentido el café huilense tiene todo el potencial, porque aquí se produce uno de los mejores cafés especiales del mundo”, resaltó.
Elecciones cafeteras
Finalmente, hizo un llamado a todos los cafeteros del país para que participen en las elecciones cafeteras, que se cumplirán en septiembre en la totalidad de municipios cafeteros de Colombia.
“La institucionalidad cafetera está trabajando arduamente para que se desarrolle este máximo evento democrático para el gremio, por eso la invitación que estamos haciendo a los líderes que se quieran postular en el proceso, es a que se inscriban, aún hay tiempo para hacerlo, hasta el 4 de julio hay plazo para inscribir las listas de los comités municipales y departamentales y la meta es que la gente participe en este proceso que es incluyente y lo que queremos es que los cafeteros voten, porque la Federación Nacional de Cafeteros son las familias productoras, ellos son los que la rigen”, puntualizó.