En un esfuerzo mancomunado de la embajada de Alemania en Colombia, con la gobernación del Huila, el Sena y el Comité de Cafeteros fue construida una moderna central para el beneficio del café a la Asociación Mujer, Café y Cocina del corregimiento de Bruselas.
El Embajador alemán Günter Kniess, estuvo en esa comunidad donde apreció el avance y fortalecimiento asociativo que es ejemplo de pujanza para el desarrollo de un grupo de mujeres que optaron por la canalización de mejores oportunidades de vida.
El diplomático señaló que le “ha gustado ver como se hizo realidad, lo que creo que era un sueño de estas mujeres pujantes, dinámicas, que supieron aprovechar al máximo las contribuciones de muchos, entre otros del Gobernador, la Embajada y de otros contribuyentes para esta obra productiva y moderna que levantará la cultura del café en esta zona del departamento del Huila”.
Destacó que en temas de asociatividad, las mujeres son mejores que los hombres, de unir fuerzas, de sacar adelante visiones e ideas, por lo que cree que merecen el apoyo de su gobierno.
Sostuvo que desde la embajada están dispuestos a apoyar para que se abran canales de comercialización en su país del café del Huila que se debe hacer a través de la Federación Nacional de Cafeteros.
La Asociación
La Central de Beneficio del Café, de la Asociación Mujer, Café y Cocina, es el resultado de un valioso proceso de formación y liderazgo del grupo de 26 mujeres asociadas, que cuentan con una extensión de 45 hectáreas sembradas de café.
Las asociadas se proponen materializar todo el proceso del café, desde la semilla, la siembra, el cultivo, la recolección, el beneficio y finalmente la taza, con componentes amigables con el medio ambiente a través de prácticas culturales que involucran a la familia.
Así lo explica la presidenta de la organización, Mercedes Méndez, quien sostiene que para el desarrollo de la planta de beneficio fue importante la participación del Gobernador Carlos Mauricio Iriarte, pero igualmente el aporte de la Embajada alemana, el Comité de Cafeteros y de otras organizaciones.